Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler

Name: Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler
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Cuisine: crème fouettée

La crème fouettée, souvent sucrée et aromatisée, trouve ses origines en Italie Photo par dassel

La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.

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Tarte royale agrumes

Poivre Seb

Je pense que vous aimerez le visuel de ces agrumes qui apportent du volume, des couleur douces sur les tons orangés. Côté goût, l’alliance des agrumes avec la chantilly saveur citron est parfaite. La pâte sablée vanillée associée au biscuit moelleux à la frangipane citronnée apportera encore plus de gourmandise.

Millefeuille citron mascarpone

Petite Cuillère et Charentaises

Cette variante est tout aussi délicieuse et nettement moins sucrée que le classique millefeuille. Pour la pâte feuilletée, j'ai utilisée une pâte feuilletée inversée, où c'est le beurre qui enferme la pâte, pour obtenir un beau feuilletage bien espacé, une recette du chef pâtissier Christophe Felder.

Tarte au lemon curd

Amande et Basilic

Un lemon curd au cédrat pour une tarte très gourmande.

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Riz au lait de Cyril Lignac

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Babas à l'amaretto

Simple & Gourmand

Les babas à l’amaretto sont une pâte levée que l’on trempe dans un sirop à l’amaretto, avec des amandes effilées grillées et une chantilly au mascarpone. Ils ne doivent pas être trop trempés pour garder une texture agréable. C’est un dessert léger et vraiment super gourmand.

Blinis de sarrasin, saumon et crème à l'aneth et à la ciboulette

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Entremet noix de coco et son insert citron

jolivet

Douceur de la noix de coco qui contraste parfaitement avec l'acidité du citron, une pure merveille

Tarte au citron à la crème fouettée

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Etats unis. Une savoureuse tarte au citron, fraîche, garnie de chantilly.

Gâteau moelleux au citron

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Vous êtes tenté par une recette de gâteau moelleux au citron ? Testez cette recette de gâteau au citron et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Crème glacée au gingembre, parfum citron

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une glace préparée avec du gingembre maison, parfumée au citron, de la crème fouettée, un dessert parfumé, léger, rafraîchissant.

Bavarois citron pêche

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Crème chiboust

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Crème fraîche

Crème glacée

Crème liquide

Crème mousseline

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Gaufre, framboises et crème à la vanille

Crème vanille

Crème végétale

Namelaka

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Baba Citron

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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.